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中国食品添加剂杂志

中国食品添加剂杂志北大期刊统计源期刊

主管单位:中国轻工业联合会  主办单位:中国食品添加剂和配料协会

人气 17938

中国食品添加剂杂志简介

《中国食品添加剂》(CN:11-3542/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。

《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理;食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。

中国食品添加剂栏目设置

专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述

杂志社稿件要求

1.所投稿件须系作者独立研究完成之作品,对他人知识产权有充分尊重,无任何违法、违纪和违反学术道德等内容。

2.参考文献:采用顺序编码制,按照正文中出现次序列于文后。以参考文献:(左顶格)作为标识;序号(左顶格)用阿拉伯数字加方括号标示;每一条目的最后均以实心点结束。

3.引用他人著作应依次标明作者、书名、出版社、出版时间、页码。第一版的著作无须注明版次。

4.来稿应附上中文题名、摘要、关键词,作者姓名、职称、工作单位、通讯地址、联系电话附于文末,以便联系。

5.中文题名一般不宜超过20个汉字;一般不设副标题;尽量避免使用英文缩略语、字符和代号,也不应将原形词和缩略语同时列出;题名中的外文人名用原文;文稿最好独立成篇;英文文题应与中文文题含义一致。

中国食品添加剂历史收录信息

北大中文核心期刊 2008 2011 2014 2020

中国食品添加剂杂志评价报告

年度被引次数报告(学术成果产出及被引变化趋势)

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章发表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

14 107 172 157 135 156 105 204 160 131

被本刊自己引用的次数

0 10 10 3 7 5 6 9 4 4

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0744 0.1801 0.2766 0.3596 0.4554 0.52 0.6454 0.7437 0.8242

本刊文章发表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

6 99 164 182 149 135 142 96 189 136

被本刊自己引用的次数

1 6 11 6 3 6 8 10 6 3

被引次数的累积百分比

0.0036 0.0624 0.1598 0.268 0.3565 0.4367 0.5211 0.5781 0.6904 0.7712

本刊文章发表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

10 107 139 163 162 130 109 126 83 166

被本刊自己引用的次数

4 12 9 13 9 5 6 5 4 8

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0724 0.1583 0.2591 0.3593 0.4397 0.5071 0.585 0.6364 0.739

本刊文章发表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 130 137 132 158 192 147 110 122 85

被本刊自己引用的次数

6 27 5 6 9 14 9 5 8 4

被引次数的累积百分比

0.0116 0.0835 0.1593 0.2323 0.3197 0.4259 0.5072 0.568 0.6355 0.6825

本刊文章发表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

22 168 206 129 125 173 168 122 111 138

被本刊自己引用的次数

3 26 15 9 11 14 6 6 9 6

被引次数的累积百分比

0.0114 0.0987 0.2057 0.2727 0.3377 0.4275 0.5148 0.5782 0.6358 0.7075

本刊文章发表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

44 211 224 179 125 154 156 130 146 97

被本刊自己引用的次数

8 30 19 15 4 16 8 8 5 6

被引次数的累积百分比

0.0205 0.1189 0.2234 0.3069 0.3652 0.437 0.5098 0.5704 0.6385 0.6838

本刊文章发表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

45 285 286 220 192 136 141 127 136 113

被本刊自己引用的次数

11 53 24 10 14 7 7 3 7 5

被引次数的累积百分比

0.0199 0.1456 0.2718 0.3689 0.4537 0.5137 0.5759 0.632 0.692 0.7418

本刊文章发表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

45 288 305 264 207 162 102 105 114 88

被本刊自己引用的次数

2 24 23 16 13 7 1 6 6 1

被引次数的累积百分比

0.0186 0.1379 0.2643 0.3737 0.4594 0.5265 0.5688 0.6123 0.6595 0.6959

本刊文章发表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

45 226 325 278 236 184 123 95 99 91

被本刊自己引用的次数

5 15 21 11 9 4 6 8 6 2

被引次数的累积百分比

0.0195 0.1174 0.2582 0.3787 0.4809 0.5607 0.614 0.6551 0.698 0.7374

本刊文章发表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

84 296 315 273 217 197 166 100 93 72

被本刊自己引用的次数

17 35 23 12 9 13 5 2 5 3

被引次数的累积百分比

0.035 0.1581 0.2892 0.4028 0.4931 0.5751 0.6442 0.6858 0.7245 0.7545

本刊文章发表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次数

132 460 397 295 227 205 168 131 109 70

被本刊自己引用的次数

24 82 46 29 26 19 10 9 11 9

被引次数的累积百分比

0.0474 0.2128 0.3555 0.4615 0.5431 0.6168 0.6772 0.7243 0.7635 0.7886
名词解释:

累积被引百分比:是用于评估期刊影响力的学术指标,是指在某一领域或学科中,某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。

他刊引用次数:指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。

本刊引用次数:被称为自引率,是指该期刊全部被引次数中,被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用,可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。

年度期刊评价报告(本刊综合数据对比及走势)

名词解释:

期刊被引半衰期:也叫“cited half-life”,是一个衡量期刊影响力的重要指标,这个指标的值越低,说明该期刊的文章越新,反之则说明该期刊的文章比较老旧。

期刊引用半衰期:指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计,当引用的论文篇数达到全部的50%时,该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。

名词解释:

影响因子:指该期刊近两年文献的平均被引用率,即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子,两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。

被引次数:指某篇论文在其他论文中被引用的次数,这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是,被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果,但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素,以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。

名词解释:

发文量:又称载文量,是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小,可能会让人觉得这本期刊受众较小众,或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而,如果发文量过大,也需要警惕,因为这可能影响到论文的质量。

平均引文率:又称篇均引文量,是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。

发文分析

中国食品添加剂杂志发文领域分析

一级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 6734 33606
化学工程 415 2218
经济管理 337 359
理学 335 1492
生物学 315 1304
医药卫生 267 2008
农业科学 250 1226
自然科学总论 36 1
环境科学与工程 20 25
政治法律 17 13
二级发文领域名称 发文量 被引量
轻工技术与工程 / 食品科学与... 6398 32915
轻工技术与工程 / 食品科学 5086 27369
轻工技术与工程 / 农产品加工... 455 1979
轻工技术与工程 / 粮食、油脂... 372 2001
轻工技术与工程 / 发酵工程 338 1599
理学 / 化学 319 1419
经济管理 / 产业经济 274 307
理学 / 分析化学 207 938
医药卫生 / 中医学 137 1184
医药卫生 / 中药学 137 1184

网友评论(不代表本站观点)

jinxsns** 的评论:

刚刚收到杂志,包装得很好,质量也很好,印刷很清楚,总之是物超所值,发货速度很快,服务也很棒,没什么气味,作为休闲看也是很不错的。这个网站非常的痛快,书也很整齐,没有褶皱。

2024-07-28 19:07:14
zhifujj** 的评论:

整体来说并不难中,本人已经投了两篇,都被录用了,两个外审专家,一个提的意见比较中肯,感觉另外一个审稿专家是外行。一般只要退修,仔细回复审稿人的意见都会录用的,就是见刊周期较长。

2024-05-30 14:55:13
songmid** 的评论:

想要提高自身的朋友可以读一下!很好的书籍。看了之后还是能学到东西的。不是那种看完能扔的书。放在案头,随时都来翻看,我想会有好处的。这一本出乎我意料的书!超值!

2024-01-29 10:06:56
wensuxi** 的评论:

11月16号投稿,第二天就送审,因为是简讯,只有一位外审专家,1月17号就给了结果,小修后当天提交退修稿,2月27号给录用通知,挺效率的,给个赞~

2023-07-25 18:41:57
guojing** 的评论:

第一次的网上订阅书籍,知识丰富,包装结实、精美,印刷清晰。客服的服务态度很好,订阅的流程讲解的很细致,以及到货的时间都有提前说明,很满意的一次订阅体验。

2023-05-03 13:35:27
yangjun** 的评论:

一直在学术之家买书,物流很快,东西实惠,书的纸质很好,应该多多的看一些书籍,增加自己的知识个见闻,培养自己的思维能力,然后行万里路,多读书还是有好处的。

2023-02-08 16:19:59
chiongy** 的评论:

修改好,外审通过,主编要求大修,感觉修改意见和我自己的主题相悖,不愿妥协,哎。各种问题,我要求撤稿了,比较负责任吧,慎重考虑!

2022-11-16 19:30:35
qixiuhu** 的评论:

中国食品添加剂杂志审稿有些慢,不过给出的意见都很中肯,修改后杂志社的效率很高,很快就进入了编辑加工阶段。编辑加工阶段过程很长,我也是等了2个月一直没敢询问,之后因为牵扯毕业的问题就打电话要了录用通知,编辑人很好,头一天下班之前打的电话,第二天早上一上班邮件就发了过来。

2022-08-24 12:15:34
wangjia** 的评论:

下午投的,第二天早上收稿后就直接送外审了,两个外审专家各用一个礼拜时间,刚好1个月通知修改,修改了一个礼拜,再次外审又1个月,刚好2个半月通知录用。够快!

2022-05-31 17:05:42
shenzhu** 的评论:

这本杂志看了2年了,说实话,杂志里的内容不论如何我都能感觉到是在用心,很丰富多彩,包装也很好,印刷质量不错,一直在学术之家订购,少了跑书摊的麻烦。哈哈。

2022-03-09 10:47:32
pingxia** 的评论:

审稿慢了些!但是这是我的第一篇,无需修改,直接寄来校样,很省事这点还是要赞一下的。另外,显示同意录用后没等多久录用档期那里就有文章编号了,总体来说,我还是感谢的!

2021-12-15 13:12:31
wenguix** 的评论:

随便翻了一下,没什么问题,挺好的~内容全面,写作简单易懂,内容实用,语言简练,举例丰富,发货还比较快,非常好,服务态度好 速度快 质量高.

2021-10-05 12:31:07
杨兰** 的评论:

学术之家的图书品种不仅很全,而且还很正宗,尤其是性价比很高,比实体店便宜好多,实体店没有的,这里几乎都能找到。学术之家的物流也非常的给力,快递师傅也很辛苦,而且做事很负责任,会一直支持学术之家。

2021-06-26 10:26:59
qingxio** 的评论:

中国食品添加剂杂志编辑部老师的态度超好,每次打电话都不厌其烦地回答!之所以这么久才录用主要是因为有一个审稿人拖了很长时间,最后以方向不一致,拒绝了审稿,编辑部重新安排了审稿专家,这次很快就出了审稿结果!修改后可以发表!修改之后两个星期终审通过!从投稿到录用大概花了3个半月的时间!

2021-05-14 09:27:41
xiadhao** 的评论:

中国食品添加剂杂志编辑人非常好,审稿专家的意见也非常中肯。不管是编辑还是审稿专家对文章的修改都提供了很大的帮助。审稿周期看个人文章的质量高低吧,有的快有的慢。我的从投稿到通知录用花了3个月的时间,一旦被通知录用,很快就能见刊。

2021-03-10 14:59:58
muming** 的评论:

中国食品添加剂杂志还行吧。。挺快的。。看见最近很多被拒了。。实际很多人都一样,觉得杂志好投,试试的心态,完了被拒了就是一顿吐槽。

2021-01-13 16:14:54
nitian** 的评论:

个人感觉不错,编辑很负责,态度也很好。感觉只要专业对,有新意还是比较容易中的。8月投,10月返回,修改,校样,整个过程感觉很舒服.中国食品添加剂杂志很不错哦·

2021-01-13 13:58:02
asdasda** 的评论:

说实话中国食品添加剂杂志的审稿是非常严谨的 ,之前被拒一篇,审稿专家给出了具体的审稿意见,比其它杂志认真许多,后来重新投了一篇,从投稿到修改都比较顺畅,尤其是第一次投到该刊被拒稿,让我印象深刻,审稿人的确是认真看了稿件的,比我见过的大多数杂志要认真, 无论是接受还是拒稿。

2020-12-23 16:52:46
haogaow** 的评论:

审稿流程算正常,2个多月就回来结果了,两个审稿人都给了大修,提了意见也非常专业,编辑给了一个月修改时间,在截止时间的前一天返回去的,二审花了20来天,审稿意见到编辑手里,然后4天后收到接收消息。整体速度感觉还行。杂志还是很不错的。

2020-11-13 16:33:40
hihijod** 的评论:

中国食品添加剂杂志的编辑部和审稿专家修改非常认真,反馈意见很是中肯,有建设性。特别是编辑部老师,修过的每一处地方都会征求作者的意见,对作者非常尊重,表现出良好的工作态度和人格素养,值得赞扬。

2020-10-26 11:33:47
hihijod** 的评论:

中国食品添加剂杂志的编辑部和审稿专家修改非常认真,反馈意见很是中肯,有建设性。特别是编辑部老师,修过的每一处地方都会征求作者的意见,对作者非常尊重,表现出良好的工作态度和人格素养,值得赞扬。

2020-10-26 11:27:16
ouyangy** 的评论:

中国食品添加剂志是一本北大核心杂志,投稿过几次了,对该杂志印象很好。编辑部处理稿件、与作者沟通及时;审稿专家认真负责,能够提出建设性的意见;不错的一次投稿经历。

2020-10-07 11:41:58
cuhesf_** 的评论:

8月初投稿,8月下旬得到一审意见,修改后送二审,刚刚得到录用消息,耗时将近3个月。总的来说,审稿专家还是蛮认真的,另外,编辑也相当赞,经常打电话去咨询状态,编辑一直很有耐心的回答,声音相当的甜。

2020-08-02 18:14:43
zhucaii** 的评论:

8月18投稿,9月16返修,10月24录用。由于复审时,一个专家迟迟没有返还意见,因此耽搁了不少时间。总体来讲,这个杂志还是按照自己固有的时间节点来处理稿件的!不像有些杂志,根本不按照自己规定的时间节点办事情!

2020-05-11 12:48:40
youyang** 的评论:

7月初投的,来回改了3、4次,9月中旬接受,感觉编辑都是晚上在加班的啊,有次晚上11点多我修回稿件,第二天8点不到编辑就提出了一些格式的修改意见,效率高啊!

2020-02-27 12:12:42
fangyua** 的评论:

非常好,第一次在学术之家上订购书籍,包装很好,用泡泡纸包的,还有几张质量很好的贺卡,书的质量的很好,内容也很充实,喜欢。下次有机会还会买的。

2019-12-14 10:00:46
endixl_** 的评论:

这本书非常值得购买,内容丰富,每期必买,看了非常长知识,收获很大,我很喜欢,阅读时心情都十分愉悦,哈哈哈。印刷很正,质量特别好,性价比高,必须全五星好评。下次还会再来。

2019-08-12 11:34:04
zhangyu** 的评论:

中国食品添加剂杂志质量很好,服务态度也好,最令我惊喜的是快递的速度真是快。很喜欢看的一本书籍,书里面的内容都很有意思,能够引人思考。

2019-07-23 18:41:08
shenyt** 的评论:

中国食品添加剂有利于增强阅读,提升写作水平,形象生动的内容,丰富的文章,很棒的阅读体验,好好学习,天天向上,很满意!!

2019-03-18 19:01:39
liunian** 的评论:

中国食品添加剂杂志是不是正版无须做评论,一直就是很信赖学术之家的,杂志字迹图片都很清晰。只是快递小哥在这么热的情况下,中午1点多午休时间送货确实不容易。

2019-03-10 11:59:27
huanda_** 的评论:

中国食品添加剂杂志初审比较慢,专家评审用了大概一个半月的时间,复审也用了一个半月的时间,之后变成修改后终审,转天变为录用。速度还可以,整个过程用去了将近3个月的时间。

2018-11-27 12:15:46
aaa5555** 的评论:

投稿-审稿流程非常规范。投稿时要求略去作者信息,进行双盲审稿。送审前要求先寄两份版权转让协议,编辑部会盖好章寄回一份给作者。审稿周期2个月,返回外审意见,小修后顺利录用。刊出很快,从投稿到见刊也就3个多月一点。特别值得一提的是,编辑排版校稿非常认真仔细,反复联系作者多次,很敬业。(朋友的经历)!

2018-09-30 14:19:55
lixiang** 的评论:

整整历时三个月,中间我打了四五个电话,我这人比较着急,编辑那边态度都还好,每次都耐心的给予回复。审稿意见也蛮严谨的,对文章不足之处提出了有价值的建议。非常不错的杂志。

2018-06-30 11:53:02
tltltlt** 的评论:

投的这个杂志,总体还是比较满意,杂志社服务比较好,审稿比较快,审稿结果对格式比较看重,摘要和引言也需要写的好些。

2018-05-09 19:44:48
dfdfgd** 的评论:

不得不深深的赞一句,编辑部的老师和审稿专家都非常认真负责。编辑部老师对文章的初审速度出奇的快,1月6早上10点投稿,中午14点通过初审,此时便开始外审生涯,两个月审稿结束,专家给出的意见很是中肯,对文章内容很有针对性。修改后应该有幸被收录!

2017-11-29 09:16:17
sfssf** 的评论:

今天查了一下,看到录用了很开心。先是外审了一个半月,回来直接说没有创新性。后来又改动一点,历时大半个月,然后又退又改。前后一共用了三个月时间,虽然过程很痛苦,但外审后专家也给了很多修改意见,我也学到了很多。我就顺着专家的建议修改补充内容,接着就到了现在,感觉中国食品添加剂杂志很专业,值得推荐。

2017-10-18 12:16:18
xunfu** 的评论:

杂志的质量确实比较高哦。总而言之,感觉这个期刊的审稿还是蛮严格的,之前和导师讨论的文章的缺陷审稿人都提到了,创新性确实很重要,只有创新能弥补其它的不足,不然任你文章字数写得再多,也很困难。祝大家好运!

2017-04-04 15:28:40
mei** 的评论:

中国食品添加剂的送审速度快;编辑认真、负责,两个审稿人意见都给予肯定,修改完直接录用,非常顺利的一次投稿经历,感觉自己又进步了!开心~~~推荐投稿!

2016-07-20 17:48:08
  • xingzuo**: 编辑老师很负责,态度也很好,有问题打电话都能得到耐心解答。
    2016-08-22 12:27:56
  • zhangzh**: 专家意见很中肯,按要求修改后返回专家再审,然后录用,满意!
    2016-09-10 13:44:28
hunhun** 的评论:

中国食品添加剂杂志速度在中文里面算快的,要求还是挺严格,格式,术语,创新等。期间有过1次大修,1次小修。编辑老师非常认真负责,对文章格式的修稿非常细致。不错的期刊!

2016-07-20 13:20:56
  • qiche**: 个人感觉还好,编辑和审稿老师都很热心、专业。
    2017-01-25 09:17:50
ganggan** 的评论:

总的历时3个月,速度还可以。文章录用的话需要有创新点(要突出),理论和实验数据分析要扎实,语言叙述要严谨。这个期刊虽然是半月刊,大家都认可。期刊文章的质量还可以。

2016-02-11 10:13:46
  • goubugo**: 给编辑赞一个,态度真的非常好!
    2016-02-28 17:45:21
  • nianjia**: 让我印象深刻 审稿人的确是认真看了稿件的 比我见过的大多数期刊要认真 无论是接受还是拒稿。推荐!
    2016-05-15 17:30:18
molisi** 的评论:

该杂志不错的,不像有的杂志全是关系稿,审稿人给的意见很中肯,编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了,处理速度很慢。8月21号投稿,9月4号审回,当天提交修改稿,10月8号才采用。

2015-12-28 19:11:06
minjin** 的评论:

一审二个月,跟编辑通过电话查询稿件状态,编辑态度很好,立刻给回复,文章修改后发表。灰常顺利啊,完全超出意料之外,修改意见也基本上是格式或语言问题,外审专家的评审意见也比较高。最后,给编辑赞一个,态度真的非常好!

2015-12-24 12:21:15
muyaxia** 的评论:

中国食品添加剂速度很快,3个审稿意见均在1个月左右返回。 审稿意见还算客观中肯,可以接受。来回修改了两遍后终审录用。只是听说文章很多,排队等着排版吧。

2015-12-21 19:04:11
yeyangs** 的评论:

投过两篇,一篇是修改后录用,一篇是直接录用,总体感觉审稿意见比较具体,对格式要求也比较严格,一般从投稿到审稿完毕就一个月的周期。希望可以早点刊出

2015-12-18 19:09:35

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