《中国食品添加剂》（CN：11-3542/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《中国食品添加剂》刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生产中的三废处理；食品添加剂行业及食品添加剂应用行业的应用技术产销动态;国内外市场信息等。
专家论坛、试验研究、开发应用、分析测试、专论综述
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累积被引百分比：是用于评估期刊影响力的学术指标，是指在某一领域或学科中，某篇论文被后续的论文引用的次数占该领域或学科所有论文被引用的总次数的比例。
他刊引用次数：指在某一期刊中发表的论文被其他期刊的论文所引用的次数。该指标能够反映出该期刊的学术影响力和知名度。
本刊引用次数：被称为自引率，是指该期刊全部被引次数中，被该刊本身引用次数所占的比例。他刊引用次数和本刊引用次数一同使用，可以更全面地评估期刊的影响力和学术地位。
期刊被引半衰期：也叫“cited half-life”，是一个衡量期刊影响力的重要指标，这个指标的值越低，说明该期刊的文章越新，反之则说明该期刊的文章比较老旧。
期刊引用半衰期：指某一期刊平均引用多久以前的论文。计算方法是从当年往前累计，当引用的论文篇数达到全部的50%时，该篇论文的出版年到当年的间隔年数即为此期刊的引用半衰期。
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年论文在评价当年每篇论文被引用的平均次数。影响因子分为复合影响因子与综合影响因子，两者都和SCI期刊的影响因子统计方法相同。
被引次数：指某篇论文在其他论文中被引用的次数，这是衡量该篇论文影响力的一个重要指标。需要明确的是，被引次数并不完全等同于论文的质量或价值。高被引论文虽然通常代表着高质量的研究成果，但也与研究主题的重要性、论文的创新性、论文的研究方法等内在因素，以及论文的可获得性、期刊的声誉等多种外在因素有关。
发文量：又称载文量，是指一本期刊在一定时间内发表的文章数量。期刊的发文量是一个重要的参考指标。如果一本期刊发文量太小，可能会让人觉得这本期刊受众较小众，或者为了提高影响因子而刻意降低发文量。然而，如果发文量过大，也需要警惕，因为这可能影响到论文的质量。
平均引文率：又称篇均引文量，是指某本期刊中带有引文的论文数量与该期刊发表论文总数的比例。这个指标可以反映出该期刊引用文献的综合能力和引文的覆盖面。
| 一级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 | 6280 | 29763 |
| 化学工程 | 399 | 1975 |
| 理学 | 318 | 1118 |
| 经济管理 | 300 | 336 |
| 生物学 | 293 | 1058 |
| 医药卫生 | 243 | 1760 |
| 农业科学 | 236 | 1004 |
| 自然科学总论 | 36 | 1 |
| 环境科学与工程 | 20 | 21 |
| 政治法律 | 16 | 13 |
| 二级发文领域名称 | 发文量 | 被引量 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学与... | 5942 | 29146 |
| 轻工技术与工程 / 食品科学 | 4701 | 24321 |
| 轻工技术与工程 / 农产品加工... | 424 | 1666 |
| 轻工技术与工程 / 粮食、油脂... | 347 | 1796 |
| 轻工技术与工程 / 发酵工程 | 331 | 1429 |
| 理学 / 化学 | 302 | 1053 |
| 经济管理 / 产业经济 | 241 | 283 |
| 理学 / 分析化学 | 191 | 658 |
| 医药卫生 / 中医学 | 123 | 1055 |
| 医药卫生 / 中药学 | 123 | 1055 |
作者：张江涛; 李国明; 方磊; 刘艳; 崔欣悦; 鲁军
作者：陈姗姗; 孙艺轩; 王向东; 林剑
作者：张英蕾; 姚鑫淼; 卢淑雯; 赵蕊; 李哲滨; 季妮娜; 沈卉芳; 顾晓雯; 尹彦洋; 张守文
作者：颜娜; 王玉荣; 廖华; 赵慧君; 张振东; 郭壮
整体来说并不难中，本人已经投了两篇，都被录用了，两个外审专家，一个提的意见比较中肯，感觉另外一个审稿专家是外行。一般只要退修，仔细回复审稿人的意见都会录用的，就是见刊周期较长。
第一次的网上订阅书籍，知识丰富，包装结实、精美，印刷清晰。客服的服务态度很好，订阅的流程讲解的很细致，以及到货的时间都有提前说明，很满意的一次订阅体验。
中国食品添加剂杂志审稿有些慢，不过给出的意见都很中肯，修改后杂志社的效率很高，很快就进入了编辑加工阶段。编辑加工阶段过程很长，我也是等了2个月一直没敢询问，之后因为牵扯毕业的问题就打电话要了录用通知，编辑人很好，头一天下班之前打的电话，第二天早上一上班邮件就发了过来。
审稿慢了些！但是这是我的第一篇，无需修改，直接寄来校样，很省事这点还是要赞一下的。另外，显示同意录用后没等多久录用档期那里就有文章编号了，总体来说，我还是感谢的！
中国食品添加剂杂志编辑部老师的态度超好，每次打电话都不厌其烦地回答！之所以这么久才录用主要是因为有一个审稿人拖了很长时间，最后以方向不一致，拒绝了审稿，编辑部重新安排了审稿专家，这次很快就出了审稿结果！修改后可以发表！修改之后两个星期终审通过！从投稿到录用大概花了3个半月的时间！
个人感觉不错，编辑很负责，态度也很好。感觉只要专业对，有新意还是比较容易中的。8月投,10月返回，修改，校样，整个过程感觉很舒服.中国食品添加剂杂志很不错哦·
中国食品添加剂杂志的编辑部和审稿专家修改非常认真，反馈意见很是中肯，有建设性。特别是编辑部老师，修过的每一处地方都会征求作者的意见，对作者非常尊重，表现出良好的工作态度和人格素养，值得赞扬。
8月初投稿，8月下旬得到一审意见，修改后送二审，刚刚得到录用消息，耗时将近3个月。总的来说，审稿专家还是蛮认真的，另外，编辑也相当赞，经常打电话去咨询状态，编辑一直很有耐心的回答，声音相当的甜。
非常好，第一次在学术之家上订购书籍，包装很好，用泡泡纸包的，还有几张质量很好的贺卡，书的质量的很好，内容也很充实，喜欢。下次有机会还会买的。
中国食品添加剂有利于增强阅读，提升写作水平，形象生动的内容，丰富的文章，很棒的阅读体验，好好学习，天天向上，很满意！！
投稿-审稿流程非常规范。投稿时要求略去作者信息，进行双盲审稿。送审前要求先寄两份版权转让协议，编辑部会盖好章寄回一份给作者。审稿周期2个月，返回外审意见，小修后顺利录用。刊出很快，从投稿到见刊也就3个多月一点。特别值得一提的是，编辑排版校稿非常认真仔细，反复联系作者多次，很敬业。(朋友的经历）！
不得不深深的赞一句，编辑部的老师和审稿专家都非常认真负责。编辑部老师对文章的初审速度出奇的快，1月6早上10点投稿，中午14点通过初审，此时便开始外审生涯，两个月审稿结束，专家给出的意见很是中肯，对文章内容很有针对性。修改后应该有幸被收录！
中国食品添加剂的送审速度快；编辑认真、负责，两个审稿人意见都给予肯定，修改完直接录用，非常顺利的一次投稿经历，感觉自己又进步了！开心~~~推荐投稿！
该杂志不错的，不像有的杂志全是关系稿，审稿人给的意见很中肯，编辑态度也非常好。只是现在稿件太多了，处理速度很慢。8月21号投稿，9月4号审回，当天提交修改稿，10月8号才采用。
投过两篇，一篇是修改后录用，一篇是直接录用，总体感觉审稿意见比较具体，对格式要求也比较严格，一般从投稿到审稿完毕就一个月的周期。希望可以早点刊出
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